Pro e contro della dieta vegetariana

Dieta Vegetariana – Pro e Contro

Ultimamente si parla molto della dieta vegetariana e il tema è spesso combattuto.

Purtroppo, però, si sa ancora molto poco sull’argomento e l’ignoranza (ma soprattutto la poca tolleranza) divaga sia tra gli “onnivori” che tra i vegetariani.

Perché si sceglie una dieta vegetariana?

Negli ultimi anni sempre più persone si stanno avvicinando a una dieta vegetariana/vegana e le motivazioni sono diverse a seconda delle persone.

Qualcuno lo fa per l’ambiente: l’allevamento di animali da macello impatterebbe sul nostro pianeta in modo significativo.

Qualcuno lo fa per gli animali: amare e rispettare qualsiasi forma di vita.

Qualcuno lo fa per la salute: secondo recenti studi, la carne rossa causerebbe problemi vascolari, infarto e cancro.

Tendenzialmente, la motivazione per cui si diventa vegetariani/vegani si lega al tipo di dieta che si sceglie di seguire.

Di solito infatti, chi lo fa per amore degli animali sceglie di essere vegano o Latte-ovo vegetariano. Chi lo fa per la salute, tende a escludere solo la carne e mangia invece il pesce.

Diversi tipi di vegetarianesimo

Come accennavo sopra, ci sono diversi tipi di “vegetarianesimo”

Eccone gli esempi principali:

–Dieta latte-ovo vegetariana: E’ la dieta vegetariana per eccellenza. Quella in cui non si mangia nessun animale (quindi né carne, né pesce), ma si mangiano i prodotti di derivazione animale (quindi sì a latticini e uova).

–Dieta pescetariana: E’ come la dieta latte-ovo vegetariana, ma prevede il pesce. E’ quella solitamente più usata tra gli sportivi in quanto sembra essere la più salutare.

Insieme alla latte-ovo vegetariana infatti, se fatta bene, è la più equilibrata.

–Dieta vegana: Esclude tutti gli animali e i loro derivati (quindi esclude anche uova, latte e formaggi). Scelta etica per eccellenza, bisogna però tenere presente che è obbligatorio l’uso di integratori di vitamina B12 che viene assunta solo tramite prodotti animali (quindi dalla carne, dalle uova e dai latticini).

Quali sono i contro?

I contro di una dieta vegetariana/vegana è che si rischiano carenze alimentari e/o vitaminiche anche importanti. Bisogna quindi, informarsi bene e studiare prima di fare una scelta così importante (così come andrebbe fatto anche per un’alimentazione “onnivora”) e variare il più possibile quello che si mangia.

Perché ho scelto di essere latte-ovo vegetariana?

Sono latte-ovo vegetariana ormai da 12 anni. Faccio spesso i controlli e, al momento, non ho mai avuto carenze di alcun tipo.

Ho scelto questo tipo di dieta per amore degli animali e perché l’idea di far del male a qualcuno per nutrirmi l’ho sempre trovata egoistica: io non valgo più di nessun altro.

Ho scelto la dieta latte-ovo vegetariana e non la vegana per due motivi. Primo, perché non voglio essere obbligata a prendere integratori a vita. Secondo, perché credo fermamente che stare attenti ai prodotti che si compra possa fare la differenza: non faccio del male alle galline se compro le uova da un contadino che le tiene libere.

Due piccole grandi cose da tenere a mente

1- Il rispetto per qualsiasi scelta alimentare si compia. Ognuno ha una sensibilità diversa ed è giusto che nel mondo esistano onnivori, vegetariani, pescetariani e vegani. Ognuno sceglie con la propria testa.

2- Fare i controlli e studiare le basi dell’alimentazione. Questo vale anche per gli “onnivori”. Chiedete a un medico o a un nutrizionista e scegliete una dieta che sia varia e che soddisfi i vostri gusti.

Vi abbiamo incuriositi?