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La Torta al testo La torta al testo è una specie di focaccia tipica dell’Umbria (e soprattutto della Provincia di Perugia). A Gubbio è conosciuta come “crescia” e a Città di Castello con il nome di “ciaccia”. Cos’è la torta al testo? Questo street food tipico di alcune zone dell’Umbria,Continue Reading

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Il tramezzino: Storia, origine e aneddoti Storia, origine e aneddoti su uno degli street food italiani per eccellenza Storia, origine e aneddoti su uno degli street food italiani per eccellenza L’origine del tramezzino Diciamolo subito: il tramezzino è di origine torinese. Furono infatti i due coniugi Angela Demichelis e ilContinue Reading